Genova Ristoranti e trattorie

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05
Ott
2012

Alla scoperta degli antichi sapori sulle note della fisarmonica

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altDomenica 7 ottobre alle 20.30 all'Ostaja di via Piacenza 54 R a Genova Staglieno si esibirà il due volte campione del mondo di fisarmonica Gianluca Campi, reduce da una tournée internazionale di tre mesi. Sarà accompagnato dal concertista Max Fantini, da

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11
Set
2012

Nuovi Cuochi Professionisti di Cucina Italiana

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altSono 104 i neo Cuochi Professionisti che si sono diplomati in ALMA nell’ambito della XVI edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana, al termine di un percorso formativo a tempo pieno  di 10 mesi. Lo chef Luciano Tona, Direttore Didattico della Scuola, ha così

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21
Mag
2012

Bocconcini di pollo in crosta di parmigiano

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altI bocconcini di pollo in crosta di parmigiano sono morbidi e croccanti pezzetti di pollo, impanati nell’uovo, nel  parmigiano e nella mollica di pane raffermo, che vengono serviti dentro una croccante cialda di

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04
Apr
2012

Torta salata alla ricotta

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 altUn tradizionale modo per assaporare la ricotta di latte vaccino; qui presentata come torta salata. Questo piatto può  essere gustato, a seconda delle quantità, come ottimo antipasto o ricco piatto unico. Dosi: per 4 persone Tempo: 50 minuti Ingredienti:

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02
Apr
2012

Riso Pilaf

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altIl riso pilaf è una ricetta di origine Turca, ma molto utilizzata in tutto il Medio Oriente; è semplicissima da preparare e ottima da abbinare a secondi piatti di pesce, carne o verdure, accompagnati da intingoli o salse, al curry, paprika o spezie varie. Nonostante la sua origine

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31
Mar
2012

Pane ripieno

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altIl pane ripieno è una pagnotta integrale farcita di gustosissimi ingredienti: filante fontina, prosciutto cotto  di  Praga, peperoni grigliati e pomodori secchi. , Davvero semplice da preparare, è un'idea davvero originale per il pic nic di Pasquetta o per un pranzo

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21
Mar
2012

Pasta e Zucchine

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altLa pasta e zucchine è un primo piatto primaverile davvero semplice e gustoso che può essere preparato  in tantissime varianti. Vi proponiamo delle farfalle condite con un sugo di zucchine

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19
Feb
2012

Ananas alla piastra

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alt L'ananas alla piastra con miele e cannella è un modo davvero alternativo, originale ed esotico per assaporarela frutta a fine pasto. L'ananas alla piastra con miele e cannella è di semplice realizzazione, ma così preparato

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18
Feb
2012

Peperoni ripieni

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altI peperoni ripieni di carne e salsiccia, sono dei colorati scrigni di peperone farciti con un morbido e saporito ripienoformato da un impasto di carne macinata, salsiccia, pane raffermo, formaggio grattugiato, uova, prezzemolo e

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12
Feb
2012

Riso alla pilota

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 altIl riso alla pilota, è un tradizionale piatto popolare mantovano, caposaldo della cucina locale, che deve il suo nome agli operai che erano addetti alla pilatura del riso, chiamati appunto “piloti”. La pila era un grande mortaio azionato a mano, dove il riso

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11
Feb
2012

Tortelli di Carnevale

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 altQuesti tortelli di Carnevale sono dolcetti fritti tipicamente lombardi, per la precisione di Milano. L’impasto deitortelli ha una consistenza piuttosto fluida per cui viene immerso nell’olio caldo a cucchiaiate. Durante la frittura, i tortelli di

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01
Feb
2012

La tua cena è già pronta: nuovo servizio a Genova

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.altLa tua cena è già pronta! " Da lunedi 6 febbraio il self-service Ristofutura , situato al primo piano del Matitone diGenova- Sampierdarena, propone un nuovo e innovativo servizio : la " cena d'asporto ". Tutti i giorni, dal lunedi al venerdi, sarà possibile per chiunque lo

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25
Gen
2012

Riso nero in verde

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 altUna ricetta facile e leggera per creare un piatto originale e completamente vegano. Il riso nero, originario della Cina, con il suo particolare colore e il suo profumo intenso, non potrà non stupire i vostri ospiti. Dosi: per 4 persone Tempo: 45 minuti Ingredienti:9 pugni di

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19
Gen
2012

Pasta al sugo di zucca e olive

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altRicetta per 2 persone ,490 Kcal a porzione difficoltà facile pronta in 15 minuti . INGREDIENTI 150 gdi polpa di zucca (circa 250 grammi da pulire) 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 4-5 olive nere 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva poco brodo vegetale 50 g di pancetta affumicata non troppo grassa 100 ml di

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06
Gen
2012

Pasta e patate

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altLa pasta e patate è un primo piatto sostanzioso quanto semplicissimo, si prepara in mezz'ora con pochi e semplici ingredienti: pasta corta, patate e pancetta affumicata. Per prima cosa è necessario preparare un saporitissimo soffritto con cipolla, pancetta e abbondante timo, si aggiungono quindi le patate a cubetti, tanto buon

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