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17
Ott
2011

Penne panna piselli e prosciutto

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altUn primo piatto facile e gustoso che piace a grandi e piccoli allegro e colorato perfetto per una cena informale con gliamici, mette il buonumore in una grigia giornata invernale. Preparazione: Fate bollire le penne in acqua salata. In una padella

antiaderente fate cuocere i piselli con un filo d'olio extravergine di oliva e un po' d'acqua. Salate. A fine cottura aggiungete il prosciutto tagliato a cubetti, un po' di panna da cucina ed eventualmente aggiustate di sale e pepe a piacere. Scolate le penne rigate e saltatele in padella con il sugo. Servite subito.

Accorgimenti: La panna dona un gusto tendenzialmente dolce ai piatti, assaggiate quindi il sugo prima di saltarci la pasta e regolate di sale e pepe. Idee e varianti: Aggiungete anche un po' di noce moscata. Si sposa bene con la panna

Ingredienti:300 gr. di penne rigate - 3 manciate di piselli - 1 fetta grande di prosciutto cotto tagliata spessa - Panna da cucina q.b. - Olio extravergine di oliva q.b. - Sale q.b. - Pepe q.b.