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31
Mar
2012

Pane ripieno

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altIl pane ripieno è una pagnotta integrale farcita di gustosissimi ingredienti: filante fontina, prosciutto cotto  di  Praga, peperoni grigliati e pomodori secchi. , Davvero semplice da preparare, è un'idea davvero originale per il pic nic di Pasquetta o per un pranzo

all'aperto Ingredienti: Burro noce-Erba cipollina qualche rametto Fontina 60 gr-Pane una pagnotta integrale a pasta compatta-Peperoni giallo, mezzo Pomodori secchi, 4 Prosciutto di Praga, 120 gr

Per realizzare il pane ripieno iniziate arrostendo al forno il peperone giallo, quando sarà cotto spellatelo e tagliatelo a striscioline (in alternativa potete utilizzare peperoni già arrostiti).
Tagliate la fontina a fettine sottili e il prosciutto cotto di Praga a striscioline Con un coltello seghettato tagliate la pagnotta a fette larghe 3,5 cm circa senza però toccare la base del pane, procedete tagliando le fette anche perpendicolarmente (sempre senza toccare il fondo), otterrete così una superficie a scacchiera. Iniziate a farcire il pane: inserite all’interno dei

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tagli effettuati la fontina , il prosciutto di Praga, i filetti di peperoni e i pomodori secchi tagliati a pezzetti, facendo attenzione a spingerli bene fino al fondo della pagnotta. Concludete cospargendo il pane con dell’erba cipollina tritata . Sciogliete il burro e spennellate bene tutta la superficie del pane . Avvolgete quindi la pagnotta in un foglio di alluminio e ponetelo in forno a 180°C per circa 15 minuti, poi estraetelo dal cartoccio e rimettetelo in forno per altri 10 minuti.
Portate in tavola il vostro pane ripieno e lasciate che i vostri commensali si servano da soli!

 

 

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