08
Mar
2009
POESIE IN DIALETTO GENOVESE : RICETTA PE FA' I RAVIEU
ANTICHE POESIE LIGURI IN DIALETTO GENOVESERicetta pe fà i Ravieu
Ricetta per fare i Ravioli
RECIPE un bello pesso de vitella
da mette a rosto pe fà un bon tocchetto.
RECIPE da tettinn-a, unn-a cervella,
laccetti, poca moula e assae do fietto.
RECIPE da boraxa fresca e bella,
coccoin de polla freschi, un retaggetto
de sasissa da amixi, e un pò de quella
prescinseua de Paiscion passà a-o siassetto.
MISCE ET REMISCE ben ciù che ti peu
OMNIA CONFUSIM drento in to mortà,
ET EXTENDE de pasta un gran lenseu.
Fanne de ballettinn-e co cuggià,
APPLICA, creuvi, taggia, son RAVIEU
da cheuxe, ET TAMQUAM pilloe da collà.
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