Il BerioCafè , il locale situato all'interno della Biblioteca Berio di Genova, in via del Seminario, propone sino al 11 luglio una nuova rassegna gastronomica dedicata agli asparagi di Albenga. L'iniziativa è realizzata con la collaborazione della Cooperativa Olivicola Arnasco ( Savona ) e prevede due appuntamenti fissi alla settimana : il martedi saranno presenti nel menù i Ravioli di asparagi del Pastificio Plin di Ceriale, il venerdi un piatto di asparagi violetti ( Presidio Slow Food ) dell'azienda agricola "Albenga in tavola" di Albenga.Prezzo , incluso mezzo litro d'acqua, 8 euro.
Tutti i giorni inoltre saranno a disposizione sui tavoli del locale lattine di olio d'oliva extravergine Arnasca per condire insalate ed impreziosire i piatti del menù.
La cucina del BerioCafè è aperta dal lunedi al venerdi, dalle 12,30 alle 14,30; si consiglia la prenotazione soprattutto per chi vuole mangiare in cortile. Rimangono invariati gli altri due appuntamento con il pesce : mercoledi acciughe liguri e giovedi stoccafisso.
" Prosegue il nostro viaggio alla scoperta delle eccellenze alimentari della Liguria- dichiara Paolo Vanni, direttore artistico del locale- il BerioCafè è un punto di promozione e conoscenza per molte aziende agricole . La clientela gradisce le nostre proposte confermando che esiste la possibilità di fare cultura gastronomica a prezzi competitivi anche nella tradizionale pausa pranzo "
prodotti e storia della cooperativa : www.coopolivicolarnasco.it