Arrivata a "Il Giornale" per scrivere di sport, dopo le esperienze nel settore maturate nelle redazioni di "Tuttosport" e di Telenord (e soprattutto a fianco del marito Matteon Gerboni, giornalista sportivo del "Corriere Mercantile" la bella Paola Balsomini sta dimostrando di saper scrivere di tutto,dal teatro alla gastronomia. al ristorante "La Pineta" di Struppa si Ë svolta con la regia di Slow Food, quella che Ë stata definita "La cena dei polli" (polli portati dal sindaco di Morozzo,la patria dei capponi e del pollo ruspante). Nel resoconto della piacevole serata ("Io,sopravvissuta all'aviaria,non alla bilancia") la Balsomini ha raccontato il suo "viaggio tra i piatti succulenti preparati dal cuoco Fulvio Gardella,dal figlio Marco e dal cognato Gianfranco Isola.Dopo un carpaccio di gallina on carciofi freschi e aceto balsamico si Ë passati al cappone di Morozzo per arrivare ai raviolini di vitello in brodo di cappone.Nessuno starnuto ma solo gioia per il palato.La cena Ë proseguita con un galletto in fricassea con pinoli e maggiorana e si Ë conclusa con la "finanziera",tipico piatto piemontese composto di cresta di gallo e frattaglie,particolarmente apprezzato da Lussana.Gi‡ stremati e accaldati non per l'influenza ma per il delizioso vino Ë arrivato il dessert (semifreddo alle nocciole) condito con una crema al passito". "Il Giornale" ha pubblicato anche una bella foto di Paola Balsomini,alle presecon il pollo. C'era scritto:"Foto Balsomini". Che sappia farsi anche le foto con l'autoscatto.
